Knackig, frisch und voller mediterraner Aromen – dieser griechische Salat bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Teller. Saftige Tomaten, knackige Gurken, bunte Paprika, würziger Feta und aromatische Kalamata-Oliven verbinden sich mit einem klassischen Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Oregano zu einem herrlich leichten Sommergericht.
Ob als Beilage zum Grillen, leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – dieser Salat ist in nur 15 Minuten zubereitet und schmeckt einfach immer.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔ In nur 15 Minuten fertig
✔ Frisch und mediterran
✔ Perfekt zum Grillen
✔ Vegetarisch
✔ Einfach mit wenigen Zutaten
Griechischer Salat – einfaches Original-Rezept für den Sommer
Zutaten
Zubereitung
- Cherrytomaten halbieren, Gurke und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Kalamata-Oliven zum Gemüse geben.
- Den Feta grob würfeln oder vorsichtig darüberbröseln.
- Für das Dressing Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, damit der Feta möglichst schön in Form bleibt.
Mein Tipp
Lass den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten ziehen. So verbinden sich die mediterranen Aromen besonders gut und der Salat schmeckt noch intensiver.
Variationen
Du kannst den griechischen Salat ganz einfach nach deinem Geschmack erweitern:
- mit gegrilltem Hähnchen für eine sättigende Mahlzeit
- mit gerösteten Pinienkernen für zusätzlichen Crunch
- mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze
- mit etwas Zitronensaft für noch mehr Frische
Häufige Fragen
Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja. Das Gemüse kannst du bereits einige Stunden vorher schneiden. Das Dressing und den Feta gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren dazu.
Wie lange hält sich der Salat?
Gut verschlossen bleibt er im Kühlschrank etwa einen Tag frisch.
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Mit Liebe gekocht. Mit Freude geteilt.
Ich wünsche dir viel Freude beim Nachkochen!
Alles Liebe,
Sandy ♡
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