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Tomaten-Nektarinen-Caprese mit Mozzarella und frischem Basilikum

Tomaten-Nektarinen-Caprese mit Mozzarella & Basilikum

Fruchtige Tomaten und süße Nektarinen treffen auf cremigen Mozzarella und frisches Basilikum – ein schneller, sommerlicher Salat mit wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Mediterran
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 große Tomaten
  • 2 reife Nektarinen
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Balsamicocreme
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  1. Tomaten und Nektarinen waschen und zusammen mit dem Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Tomaten, Nektarinen und Mozzarella abwechselnd auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten. Die Basilikumblätter dazwischen verteilen.
  3. Mit Olivenöl beträufeln und etwas Balsamico-Creme darübergeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  4. Am besten direkt servieren – dann sind die Nektarinen schön saftig und der Mozzarella herrlich cremig.